In Schottland wie in Schwaben:

Die wesentlichen Schritte zur Herstellung von Whisky gleichen sich!
Da unsere schwäbischen Brenner relativ kleine Brennereien betreiben und außer Whisky meist noch zahlreiche Obstbrände herstellen, unterscheiden sie sich von ihren ausländischen Kollegen vor allem durch die verwendete Gerätschaft!

Je nachdem, welche Getreidesorte der Brenner verwendet, welche Fässer er wählt und wie lange er diese einlagert, verändern sich die Aromen, sowie Komplexität und Intensität des Brands.

Whisky ist ein ehrliches Getränk: Jeder Tropfen erzählt die lange
Geschichte seiner Herstellung.

Donnerstag, 17. Oktober 2019

Gin Tastings auf dem Stocherkahn 2020

..neben der Vorbereitung  all der herrlichen Whisky-Termine im Winter und anstehenden Frühjahr, werfen wir auch schon einen Blick auf den Sommer 2020 und die bereits veröffentlichten Termine für GIN-Tastings auf dem Stocherkahn in Tübingen 😉 . . . Infos und […]
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Donnerstag, 17. Oktober 2019

Jubelwhisky – Single Malt, PX Sherry Cask

Anlässlich des 10. Schwäbischen Whisky Tages in Tübingen 2019 präsentieren wir unseren 9,5 jährigen Jubel-Whisky, ein Single Malt Whisky, der im PX Sherry Fass gelagert wurde. limitierte Abfüllung erhältlich in 0,2 ltr. Flaschen so lange der Vorrat reicht. Zutaten: Gerstenmalz […]
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Mittwoch, 4. September 2019

10. Schwäbischer Whisky Tag – Sa, 5.10.2019 in Tübingen

Bereits zum 10. mal findet am Samstag, den 5.10.2019 von 12-19 Uhr der SCHWÄBISCHE WHISKY TAG an der Stiftskirche in der Tübinger Altstadt statt. Eingebettet ist der Whiskytag immer in den Tübinger Herbstregionalmarkt mit über 100 verschiedenen regionalen Ausstellern aus […]
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Whisky: Spiegel seiner Heimat

…genauer: der Rohstoffe, aus denen er gemacht wird!

Die elementaren Zutaten eines Whiskys sind Wasser und Getreide.
Welches Getreide der Brenner verarbeitet, hängt von den klimatischen und geologischen Bedingungen vor Ort ab.

Klassisch anders, eben!

Whisky aus Schwaben – klassisch anders

Wussten Sie schon, dass wir Schwaben außer der sprichwörtlichen Sparsamkeit mit den Schotten eine »spirituelle« Gemeinsamkeit haben?
’s Ländle brennt nämlich bereits seit geraumer Zeit! Und zwar nicht nur den Obstbrand!


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