Schwäbischer Whisky

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Zaiser Schwäbischer Whisky, Fass No 7, Single Cask

Zaiser Schwäbischer Whisky, Fass No 7, Single Cask

Zutaten: Weizenkorn, Gerstenmalz
Fasslagerung: 3 Jahre
Fasstyp: Single Cask eines ausgebrannten Apfelmostfasses aus First fill nach Aufbereitung
Alkohol: 40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: gold
Nase: lieblich, rauchig
Geschmack: herb-süß, dunkle Schokolade, Lakritze
Nachklang: warm, lang
Bemerkung: Das Fass Nr. 7 ist ein hochovales 220 l Fass aus schwäbischer Eiche. Nach jahrzehntelanger Nutzung für Apfelmost, ist es in den Besitz der Brennerei Zaiser gelangt als 7. Fass.
Das Fass wurde in einem speziellen Verfahren ausgebrannt. Bei dieser Aufbereitung erhielt das Fass eine Fülle von kräftigen Aromen mit einem ausgeprägten Rauchduft.
Für den First Fill wurde es mit einem bereits sehr feinen Rohwhisky aus Weizen gefüllt.
Brennerei: Obst-Korn-Brennerei Zaiser
Brennmeister: Markus Zaiser, Köngen
Brennereibetrieb seit:
Erster Whisky: 2001
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Zaiser Schwäbischer Whisky, Roasted Grain

Zaiser Schwäbischer Whisky, Roasted Grain

Zutaten: Köngener Weizen, auf Holzfeuer geröstet Gersten-Darrmalz
Fasslagerung: 3 Jahre
Fasstyp: Ungarische Eiche
Alkohol: 45% Vol. Fassstärke
40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: hellgolden
Nase: außerordentlich fruchtig mit Vanillenote
Geschmack: Röstcharakter sehr ausgeprägt, mit starkem Karamell, süßlich
Nachklang: sehr lang anhaltender, harmonischer Abgang
Bemerkung: Absolute Spezialität, vom Charakter für Whisky sehr untypisch aber interessant
Brennerei: Obst-Korn-Brennerei Zaiser
Brennmeister: Markus Zaiser, Köngen
Brennereibetrieb seit:
Erster Whisky: 2001
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Schwäbischer Whisky

Schwäbischer Whisky

Zutaten: Weizen, Gerstenmalz
Fasslagerung: 4 Jahre
Fasstyp: Französische Weißweinfässer, Sherry-Fässer
Alkohol:  40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: Goldbraun
Geschmack: liebliche Süße
Bemerkung: salziges Aroma trockener Eiche,
erinnert an einen sonnigen Tag auf dem Bauernhof
Brennerei: Landwirtschaftliche Brennerei Oberwälden
Brennmeister: Hermann Mühlhäuser & Sohn, Oberwälden
Brennereibetrieb seit: in der 5. Generation
Erster Whisky:2000

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Owen – Schwäbischer Whisky – Albdinkel

Owen – Schwäbischer Whisky – Albdinkel

Zutaten: 100% Schwäbischer Alb-Dinkel, Wasser aus eigener Quelle
Fasslagerung: 5 Jahre (ungetoastete Fässer), 1 Jahr (stark getoastete Fässer)
Fasstyp: Deutsche Eiche, 220 l Fass
Alkohol: 55% Vol. Fassstärke 43% Vol. Flaschenstärke
Charakteristik: Sehr mild und weich im Geschmack, angenehm im Abgang, vollmundig
Farbe: bernsteinfarben
Nase: weich, aber ausdrucksvoll, Eiche, Nüsse
Geschmack: geschmeideige, weiche Struktur, Honig- und Karamellnoten
Nachklang: Weicher, milder, lang anhaltender Nachklang
Bemerkung: Besondere Weichheit, nur Zutaten von der Schwäbischen Alb und deutsche Eiche
Brennerei: Edelbranddestillerie Rabel
Brennmeister: Thomas Rabel, Owen
Brennereibetrieb seit: 1960
Erster Whisky: 1990
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Owen – Schwäbischer Whisky – Single Grain

Owen – Schwäbischer Whisky – Single Grain

Zutaten: 85% Weizen, 15% gemälzte Gerste, Wasser aus eigener Quelle
Fasslagerung: 5 Jahre (ungetoastete Fässer), 1 Jahr (stark getoastete Fässer)
Fasstyp: Deutsche Eiche, 100 l Fass
Alkohol: 55% Vol. Fassstärke 40% Vol. Flaschenstärke
Charakteristik: Sehr mild und weich im Geschmack, angenehm im Abgang mit typischen Aromen der schwäbischen Alb
Farbe: Kräftiges Bernstein
Nase: Mittelschwer, Honig und Karamellnoten, Eiche
Geschmack: Breit, fest, Honig und Karamellnote, Eiche
Nachklang: Weicher, milder, lang anhaltender Nachklang
Bemerkung: Besondere Weichheit, nur Zutaten von der Schwäbischen Alb und deutsche Eiche
Brennerei: Edelbranddestillerie Rabel
Brennmeister: Thomas Rabel, Owen
Brennereibetrieb seit: 1960
Erster Whisky: 1990
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Zaiser Schwäbischer Whisky, Single Grain

Zaiser Schwäbischer Whisky, Single Grain

Zutaten: Weizen, Gerstenmalz
Fasslagerung: 3-5 Jahre (Solera-Verfahren)
Fasstyp: Schwäbische Stileiche (altes ausgebranntes Moscht-Fass), ungarische Eiche, Sherry-Fässer
Alkohol:  40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: Goldbraun
Nase: Weizenaroma
Geschmack: lieblich, fruchtig, leicht rauchig, Eiche
Nachklang: warm, würzig
Bemerkung: besonders geeignet für Neuem aufgeschlossene Whisky-Liebhaber, welche einen lieblichen, kaum rauchigen Single Grain bevorzugen
Brennerei: Obst-Korn-Brennerei Zaiser
Brennmeister: Markus Zaiser, Köngen
Brennereibetrieb seit:
Erster Whisky: 2001
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Frank’s Suebisch Whisky – Single Grain

Frank’s Suebisch Whisky – Single Grain

Zutaten: Weizen, Gerstenmalz
Fasslagerung: 4 Jahre
Fasstyp: Bourbon-Fässer
Alkohol: 58% Vol. Fassstärke 40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: Goldgelb
Nase: leichte Vanillearomen, typisch
Geschmack: mild, reintönig
Nachklang: harmonisch
Brennerei: Brennerei Roder
Brennmeister: Frank Roder, Aalen-Wasseralfingen
Brennereibetrieb seit: 1960
Erster Whisky: 2000
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Oberwälder Whisky – Single Grain

Oberwälder Whisky – Single Grain

Zutaten: Weizen, Gerstenmalz
Fasslagerung: 5 Jahre
Fasstyp: Französische Weißweinfässer, Sherry-Fässer
Alkohol:  40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: Goldbraun
Nase: ruchtige Wein- und Sherrynoten, warme Holznote
Geschmack: Sanfte Anklänge an Karamell, Beeren und Schokolade
Brennerei: Landwirtschaftliche Brennerei Oberwälden
Brennmeister: Hermann Mühlhäuser & Sohn, Oberwälden
Brennereibetrieb seit: in der 5. Generation
Erster Whisky:2000
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Finch® Schwäbischer Highlandwhisky

Finch® Schwäbischer Highlandwhisky

Zutaten: Dinkel und Weizen aus eigenem Anbau
Fasslagerung: 4 Jahre
Fasstyp: Barrique – Fässer
Alkohol: 65% Vol. Fassstärke, 40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: Bernstein
Nase: fruchtig, frisch
Geschmack: fruchtiges Weinaroma, zarte Vanillenote
Nachklang: Etwas pfeffrig, süß
Brennerei: Gutsbrennerei Aglishardt
Brennmeister: Hans-Gerhard Fink, Nellingen
Brennereibetrieb seit: 1999
Erster Whisky: 2001
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Finch® Schwäbischer Highlandwhisky Single Malt – Port/ Black Label

Finch® Schwäbischer Highlandwhisky Single Malt – Port/ Black Label

Zutaten: Gerstenmalz
Fasslagerung: 5 Jahre in Ex-Bourbon- und Portweinfässern
Alkohol: 65% Vol. Fassstärke, 40% Vol. Flaschenstärke
Farbe: Rötlich, Kastanienfarben
Nase: Leicht süßlich,an Bitterschokolade erinnernd
Geschmack: Intensiver Malzgeschmack, dezent süß, nach Honig, schönes Portweinaroma
Nachklang: Lang anhaltend Malz-, Honig- und Portwein- Noten
Bemerkung: Limitierte Abfüllung
Brennerei: Gutsbrennerei Aglishardt
Brennmeister: Hans-Gerhard Fink, Nellingen
Brennereibetrieb seit: 1999
Erster Whisky: 2001
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